Тихие вина Шампани

В Шампани кроме игристых вин производят еще и неигристые вина. Тихие вина Шампани производят из трех сортов винограда. Наибольшей известностью пользуются вина коммуны Бузи.

Эти вина редко выдерживают больше года и подают к моллюскам и рыбе. А красные вина Шампани особенно хороши при температуре в 10-12 ºC. Подают их к блюдам из красного мяса и птицы.

Тихое розовое вино Шампани производят из винограда Пино-Нуар. Причем это вино считается одним из лучших во Франции. Изготавливается оно путем настаивания, которое прерывают в нужный момент. Эти вина обладают специфическим вкусом.

Если вино хранилось менее года, то его предлагают только в качестве аперитива. Выдержанное в течение 3-10 лет вино подают при температуре в 10-12 ºC к холодным и горячим закускам.

Летнего вам настроения! А вот и видео, которое поможет его создать.